ll progetto, in collaborazione con il dipartimento di scienze agrarie e alimentaridell’Università degli Studi di Milano, e con l’affiancamento dell’istituto IPSASR S.Fobelli di Crodo, si pone l’obiettivo di recuperare antiche pratiche agricole, valorizzando il recupero di terreni incolti e favorendo la biodiversità. Tramite la semina e la coltivazione di diverse varietà di frumento, si promuove la ricerca del grano più adatto sia alla coltivazione in quota che alla produzione di farina adatta alla preparazione dei tipici runditt, creando una filiera produttiva a km zero.
Italiano
Inglese
